Nieuwmarkt (o Nuovo Mercato), dominato da De Waag, un castello costruito a scopo difensivo nel Medioevo, è sempre stato il mercato centrale di Amsterdam. Il sabato il mercato vende prodotti naturali mentre la domenica (nei mesi estivi) nella piazza si tiene un mercato delle pulci. La piazza si trova nella Chinatown di Amsterdam, alle sue spalle il Quartiere a luci rosse. Durante la seconda guerra mondiale la piazza veniva utilizzata dai Nazisti come punto di raccolta degli ebrei arrestati che poi venivano convogliati nei campi di concentramento. Oggi troviamo un'ampia scelta di caffé, pubs, piccoli ristoranti, negoi. Qui si trova la più vecchia farmacia (1749) di Amsterdam ancora in funzione. Nieuwmark può essere facilmente raggiunto con la metropolitana (una fermata è proprio sotto la piazza)
